2023 Thörle Saulheimer Kalk & Kreide
Mit dem Kalk & Kreide verfolgen die Thörles das Ziel, eine naturnahe Burgundercuvée mit langem Vollhefelager auf die Flasche zu bringen.
Die Cuvée besteht zu 55% aus Chardonnay und zu 45% aus Weißburgunder aus den bekanntesten Saulheimer Lagen. Nach der selektiven Handlese verbleiben die leicht angequetschten Beeren für 6 Stunden auf der Maische.
Nach der Spontangärung, lagerte der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe. Der Neuholzanteil der Fässer beträgt circa 30%. Durch die monatliche Bâtonage (Aufrühren der Hefe), erhält der Wein zusätzliche Fülle und Schmelz.
In der Nase rauchig und leicht hefig. Am Gaumen durchaus voluminös und reichhaltig. Die feine Holzwürze und salzige Mineralität geben dem Wein zusätzliche Struktur.
JamesSuckling.com, Jahrgang 2023: 94 Punkte
Die Cuvée besteht zu 55% aus Chardonnay und zu 45% aus Weißburgunder aus den bekanntesten Saulheimer Lagen. Nach der selektiven Handlese verbleiben die leicht angequetschten Beeren für 6 Stunden auf der Maische.
Nach der Spontangärung, lagerte der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe. Der Neuholzanteil der Fässer beträgt circa 30%. Durch die monatliche Bâtonage (Aufrühren der Hefe), erhält der Wein zusätzliche Fülle und Schmelz.
In der Nase rauchig und leicht hefig. Am Gaumen durchaus voluminös und reichhaltig. Die feine Holzwürze und salzige Mineralität geben dem Wein zusätzliche Struktur.
JamesSuckling.com, Jahrgang 2023: 94 Punkte
Eigenschaften
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Jahrgang:2023
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Rebsorten:Chardonnay, Weißburgunder
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Winzer/Hersteller:Weingut Thörle
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Anbauland:Deutschland
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Region:Rheinhessen
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Qualitätsstufe:Deutscher Qualitätswein
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Farbe:weiß
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Geschmack:trocken
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Ausbau:Holzfass
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Verschluss:Naturkorken
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Alkoholgehalt in %:13
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Restzucker (g/l):1,30
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Säure (g/l):6,00
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Lagerpotenzial bis:2031
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Bio:Ja
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Vegan:Ja
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Histaminarm:Nein
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Allergiehinweis (Enthält Sulfite):Ja
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Inverkehrbringer:Weingut Thörle
Ostergasse 40
55291 Saulheim
Deutschland
Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-022
18,50 €
Inhalt:
0,75 Liter
(24,67 €* / 1 Liter)
Artikel-Nr.
1090080
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