Ein Weißburgunder wie aus dem Bilderbuch: Der 2022er Rosengarten von Marius Meyer zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz diese Rebsorte in der Pfalz entwickeln kann.

Die Trauben stammen aus der Einzellage „Rosengarten“ – ein Filetstück rund um Rhodt unter Rietburg mit kalkreichen Böden und optimaler Sonnenexposition. Die Reben stehen hier in leicht erhöhter Lage, was kühle Nächte und eine langsame Reife begünstigt. Genau das sorgt für Frische, Struktur und Finesse im fertigen Wein.Gelesen wird selektiv von Hand, um nur das beste Lesegut für diesen Lagenwein zu verwenden.

Im Keller erfolgt der Ausbau mit Ruhe und Fingerspitzengefühl: Schonende Pressung, langsame Gärung und Ausbau im Edelstahltank oder teilweise im großen Holzfass, je nach Jahrgang und gewünschter Stilistik. So bleibt die Frucht präzise, während der Wein Tiefe und Substanz gewinnt. In der Nase ein feines Aromenspiel aus reifer Birne, frischen Äpfeln, floralen Noten und einem Hauch Mandeln.

Am Gaumen präsentiert er sich saftig und druckvoll mit feinem Schmelz, stets elegant und ausgewogen. Die kalkhaltigen Böden des Rosengartens tragen zur mineralischen Prägung und zur lebendigen Säurestruktur bei, die den Wein besonders frisch und langlebig machen.

Dieser Weißburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, hellem Fleisch oder cremigen Pastagerichten. Ein Wein, der die Handschrift von Marius Meyer und das Potenzial der Lage Rosengarten eindrucksvoll widerspiegelt.