Pionier der Nachhaltigkeit in der Toskana

Im Herzen der Toskana, mit Blick auf die Hügel von Montepulciano, liegt das Weingut Salcheto – ein Vorzeigebetrieb, wenn es um nachhaltige Weinproduktion geht. Gegründet im Jahr 1984, entwickelte sich Salcheto von einem vielseitigen landwirtschaftlichen Hof hin zu einem reinen Weingut mit biologischer Ausrichtung. Heute bewirtschaftet das Team rund 60 Hektar Rebfläche in Eigenregie – ohne synthetische Hilfsmittel, im vollen Einklang mit der Natur.

Ökologische Vorreiterrolle

Salcheto hat sich einen internationalen Namen gemacht als einer der nachhaltigsten Betriebe Italiens. Im Keller wie im Weinberg setzt man auf geschlossene Kreisläufe und Innovation. Die Kompostierung erfolgt betriebseigen und liefert nährstoffreichen Biodünger aus pflanzlichen Reststoffen. Der energieautarke Weinkeller basiert auf einem ausgeklügelten System aus Sonnenenergie, Schwerkraft und natürlicher Klimatisierung – ein Meilenstein in puncto CO₂-Fußabdruck und Ressourcenschonung.

Weinstil & Ausbau

Im Fokus stehen authentische, toskanische Weine mit Charakter: Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano und Chianti werden hier mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut – ehrlich, sortentypisch, ohne überflüssige Eingriffe. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese, die in den Weinbergen rund um Montepulciano „Prugnolo Gentile“ genannt wird. Ergänzt wird das Portfolio durch moderne Cuvées und experimentelle Kleinauflagen, mit denen Salcheto regelmäßig unter Beweis stellt, dass ökologischer Weinbau kein Widerspruch zu Innovation oder Genuss sein muss.

Perspektive & Haltung

Für Salcheto bedeutet Nachhaltigkeit nicht nur ökologische Bewirtschaftung, sondern auch soziale Verantwortung und kulturelle Identität. Die Weine sollen ein Ausdruck der Landschaft sein, aber auch des Denkens – kompromisslos, klar und mit Respekt vor Herkunft und Handwerk. Wer einen toskanischen Rotwein sucht, der nicht aufgesetzt wirkt, sondern Tiefe und Balance mitbringt, wird hier fündig.

Ein toskanischer Maßstab für morgen

Wir waren begeistert, wie konsequent und glaubwürdig Salcheto das Thema Nachhaltigkeit lebt – nicht als Marketing-Label, sondern als gelebte Praxis. Gleichzeitig überzeugen die Weine mit echter Substanz, ohne den typisch toskanischen Charakter zu verleugnen. Für uns ein Paradebeispiel, wie moderner Weinbau in einer traditionsreichen Region aussehen kann: ökologisch, innovativ und voller Geschmack.

Mehr Informationen zu Salcheto finden Sie hier: https://www.salcheto.it