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2020 Capçanes Cava Reserva Spanien

Ein herrlich intensiver Cava aus Macabeu, Xarel.lo und Parellada, der durch die Reifung auf seinen Hefen für 16 bis 22 Monate seinen komplexen, cremigen Charakter erhält. Von frischen zitrischen Aromen, etwas Kernobst und einem Quäntchen grünen Anklängen geprägt, ist schon sein Bouquet ein Genuss für sich. Sehr fein, dabei eindrucksvoll nachhaltig legt er sich auf die Zunge und begleitet Fischtapas, leichte Speisen und angeregte Gespräche aufs Feinste. Sense Cap bedeutet übrigens im Katalanischen kopflos und bezieht sich hier auf einen kopflosen Stier, eine ca. 8000 bis 10000 Jahre alte Höhlenmalerei, die man im Tal von Capçanes gefunden hat. Allerdings soll die Bezeichnung eher positiv bedacht sein, wie kopfüber und ohne nachzudenken. So soll man auch diesen großartigen Cava genießen.

Celler de Capçanes Enologist Anna Rovira wurde vom Genussmagezin selection als Best Female Winegrower 2021 ausgezeichnet
Eigenschaften
  • Jahrgang:
    2020
  • Rebsorten:
    Macabeu, Xarello, Parellada
  • Winzer/Hersteller:
    Celler de Capçanes
  • Anbauland:
    Spanien
  • Region:
    Cava
  • Qualitätsstufe:
    Reserva
  • Farbe:
    weiß
  • Geschmack:
    brut
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Verschluss:
    Naturkorken
  • Alkoholgehalt in %:
    11,5
  • Restzucker (g/l):
    9,00
  • Säure (g/l):
    5,40
  • Lagerpotenzial bis:
    2025
  • Bio:
    Nein
  • Vegan:
    Nein
  • Histaminarm:
    Ja
  • Allergiehinweis (Enthält Sulfite):
    Ja
  • Inverkehrbringer:
    Celler de Capçanes
    LLaberia, 4
    E-43776 Capçanes
    Spanien

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Artikel-Nr. 2010108

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