Domaine des Genèves – Premier Cru und mehr aus dem Serein-Tal

Im Herzen des Chablis, nahe dem Fluss Serein, bewirtschaftet die Domaine des Genèves rund 21 Hektar Weinberge. Die Lagen verteilen sich auf Bourgogne Chardonnay, Petit Chablis, Chablis sowie drei Premier Cru-Parzellen: Les Fourneaux, Vaucoupin und Mont de Milieu. Das Weingut liegt strategisch zwischen Beaune und Paris – in einer der bekanntesten Weißweinregionen Frankreichs.

Familiengeführt mit Weitblick

Seit den 1970er-Jahren ist das Weingut im Besitz der Familie Aufrere. Heute führt Stéphane Aufrere den Betrieb, nachdem er bereits als Kind die Weinberge seiner Eltern Annie und Dominique kennenlernte. Die kalk- und mergelreichen Böden, kombiniert mit einem kontinentalen Klima, schaffen ideale Voraussetzungen für Chardonnay-Weine mit Frische, Präzision und Lagerpotenzial.

Zertifizierte Nachhaltigkeit

Die Domaine arbeitet seit Jahren mit hohem Umweltbewusstsein. Seit dem Jahrgang 2020 ist der Betrieb HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale, Stufe 3) – die höchste Stufe ökologischer Verantwortung im französischen Weinbau. Ziel ist es, Biodiversität zu fördern und Eingriffe auf das Notwendigste zu reduzieren, um authentische, naturnahe Weine zu erzeugen.

Ein Name mit Geschichte

Der Name „Genèves“ geht auf die einstige Bepflanzung des Gebiets zurück: Wacholdersträucher – französisch Genévrier – prägten das Landschaftsbild. Heute wachsen hier Chardonnay-Reben, die zu den spannendsten Vertretern der Region zählen.

Mehr Informationen zur Domaine des Genèves: www.domaine-des-geneves-chablis.fr