Zwischen Amphoren und Abruzzen – Francesco Cirelli und das Leben im Einklang mit der Natur

Wer Francesco Cirelli begegnet, spürt sofort: Hier lebt jemand, der für seinen Beruf brennt – und für den das Winzersein nicht bloß ein Handwerk, sondern eine Lebenseinstellung ist. Die ersten prägenden Erfahrungen sammelte Francesco als kleiner Junge, wenn ihn seine Großeltern Giovina und Attilio mit aufs Land nahmen. Damals entdeckte er seine Liebe zur Natur – heute lebt er sie jeden Tag. Seit 2003 bewirtschaftet er gemeinsam mit seiner Frau Michaela eine 22 Hektar große Farm in den Abruzzen, nur acht Kilometer vom Meer entfernt. Diese Lage zwischen dem Apennin und der Adriaküste verleiht seinen Weinen Frische und Eleganz – doch das allein macht noch keinen Cirelli aus.

Eine Farm im ursprünglichen Sinn

Was Francesco Cirelli aufgebaut hat, ist weit mehr als ein Weingut. Es ist ein Hof, ein Refugium, eine lebendige Vision von nachhaltigem Leben und Landwirtschaft. Neben den Weinbergen gibt es Feigenbäume, Olivenhaine, Felder mit wechselnder Fruchtfolge, Ziegen und Gänse – ein in sich geschlossener Kreislauf. Der Dung der Tiere wird zu Dünger, der Trester dient als Kompost für die Felder, die Fruchtfolgen bereichern den Boden. Besucher können das alles erleben, denn auf dem Gut gibt es auch ein kleines Bed & Breakfast – Cirelli lebt und teilt seine Philosophie.

Biodynamie, Amphoren und das antike Erbe

Schon bei der Gründung stellte Cirelli konsequent auf biodynamischen Anbau um. Die Natur ist keine Ressource, sondern ein Partner. Im Keller geht es ebenso naturnah zu: Die Weine vergären spontan, ohne Reinzuchthefen oder Schönungsmittel, oft auch ohne Filtration. Das Besondere aber sind die 800-Liter-Amphoren aus Florenz. Inspiriert von der antiken Weinbereitung der Griechen und Römer, lässt Francesco seine besten Weine darin mazerieren und reifen – die Rotweine rund 15 Tage auf der Maische, die Weißweine nur eine Nacht, bevor sie schonend mit einer Korbpresse abgepresst werden. Acht bis neun Monate ruhen sie dann in den Tonbehältern, bevor sie ungeschönt und puristisch abgefüllt werden.

Pur, charakterstark und jenseits des Mainstreams

Was dabei entsteht, sind italienische Weine mit Charakter – fernab von austauschbarem Mainstream. Cirellis Stil ist klar, schnörkellos und doch voller Ausdruck. Jeder Wein erzählt vom Ort, dem Jahrgang und der Hand des Winzers. Gerade in einer Zeit, in der viele Weine uniformer und glatter werden, setzt Cirelli auf Unverwechselbarkeit. Wir sind froh, ihn im Sortiment zu haben – als eine der kraftvollsten Stimmen eines neuen, authentischen italienischen Weinverständnisses.

Mehr Informationen zu Cirelli Wines: www.cirelliwines.com
Bilder © Stefano Schirato