Zwischen zwei Welten

Sophie Schaal und ihr Mann Julien sind ein echtes Winzer-Duo mit globaler Perspektive. Ihre Wurzeln liegen im Elsass und Burgund, ihr Horizont reicht bis nach Südafrika, wo sie gemeinsam ebenfalls Wein erzeugen. Diese internationale Erfahrung spiegelt sich auch in ihren elsässischen Weinen wider: traditionell im besten Sinne, aber mit klarem, modernem Anspruch.

Terroirvielfalt als Grundlage

Die Weinberge rund um Kientzheim und Kaysersberg sind geprägt von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Bodentypen. Granit, Schiefer, Kalkstein, Keuper, Ton und Sandstein – kaum eine Region Europas bietet solch eine geologische Bandbreite. Sophie Schaal nutzt diese Vielfalt ganz gezielt: Pinot Gris gedeiht auf Kalkböden mit Struktur und Frische, Pinot Noir profitiert von den kargen Granit- und Schieferböden, die ihm Finesse und Mineralität verleihen. Jeder Wein ist ein klares Bekenntnis zur Lage – und zur Eigenständigkeit.

Feinfühliger Ausbau, natürlicher Stil

Im Keller setzt Sophie Schaal auf Spontangärung, lange Hefelager und minimale Eingriffe. Es wird nicht geschönt, nicht filtriert, nicht nachbearbeitet – sondern begleitet. Die Weine bekommen die Zeit, die sie brauchen, um sich zu entwickeln. Heraus kommen ausdrucksstarke, puristische Weine mit Substanz und Klarheit. Kein überladener Restzucker, keine kitschige Frucht – dafür Grip, Frische und Charakter.

Neue Impulse für eine alte Region

Wer Elsass bislang mit lieblichen Weißweinen und altmodischem Etikettendesign assoziiert hat, wird hier eines Besseren belehrt. Sophie Schaals Weine sind präzise, trocken, straff – und geben der Region ein neues, selbstbewusstes Gesicht. Ihre Weine zeigen, wie viel Potenzial in den elsässischen Grand Crus steckt – wenn man sie ernst nimmt und modern interpretiert.

Ein Blick in die Zukunft des Elsass

Was Sophie Schaal für uns ausmacht? Sie steht für eine neue Winzergeneration im Elsass. Für Mut zur Reduktion, für konsequentes Arbeiten im Einklang mit der Natur – und für Weine, die sich nicht anbiedern, sondern Haltung zeigen. Elsass kann heute anders – und Sophie Schaal zeigt, wie das geht. Präzise, lebendig, eigenständig.

Mehr Informationen zu Sophie Schaal: www.sophieschaal.com